B-12 vitamin findes næsten kun i animalske fødevarer. Derfor er det vigtigt for især veganere at få B-12 vitamin som tilskud, hvis det ikke fås via kosten.
Vitamin B12 bidrager til:
- Et normalt energistofskifte.
- At mindske træthed og udmattelse.
- En normal psykologisk funktion.
- Nervesystemets normale funktion.
- Normal omsætning af homocystein.
- Immunsystemets normale funktion.
- Normal dannelse af røde blodlegemer.
- Spiller en vigtig rolle i celledelingsprocessen.